來源: 黃山供銷集團有限公司 時間: 2025-03-30 瀏覽次數：369
“中國茶谷藏錦繡，云上茶香春意濃。”在黃山市徽州區富溪鄉政府大門的兩側，貼著這樣一副對聯。
黃山市徽州區富溪鄉不僅是黃山毛峰的六大小產區之一，還是黃山市茶產業大腦的“誕生地”。
摸清家底以“碼”管園
3月26日上午10時，在富溪村黃柏山村民組的茶園里，50歲的茶農謝建波正忙著采摘今春的第一茬新芽。由于40畝茶園分散在五六座山頭，采茶時謝建波時常要從一座山翻到另一座山。
▲3月26日，黃山毛峰富溪產區茶開園儀式。袁中鋒 攝
“為采集每家每戶的茶園面積、地理位置等信息，我們用無人機進行了航拍和測繪。”富溪鄉副鄉長，富溪村黨支部書記、村委會主任謝漢勇說，盡管有無人機助力，但茶產業大腦建設最辛苦的事還是茶園信息的采集。“去年，為趕在春茶開采前完成信息采集，鄉、村干部齊上陣。把全村的山頭翻了一個遍，全村的茶園走了一個遍。”
2024年1月，作為首個試點鄉鎮，富溪鄉啟動了茶產業大腦建設的首項工作“茶園信息采集”。采集以農戶的林權證、土地經營權證為基本依據，按照“以證為主、實測為輔”原則進行。后用時兩個月，富溪鄉完成了全鄉953塊、2.06萬畝茶園的測繪、采集工作，相關信息被錄入到茶產業大腦里。
“信息采集完成后，每戶茶農配發一張帶有二維碼的茶農電子信息卡，我們簡稱它為‘茶農卡’。”謝漢勇說，但想要使用這張“茶農卡”還需要先過“農殘關”。
▲茶農謝建波正在采茶。袁中鋒 攝
為打造全國首個全域茶葉無農殘城市，黃山市實施了黃板、生物農藥免費配發的措施。根據黃山市農業農村局 黃山市財政局 黃山市新安江流域生態環境保護中心制定的《關于進一步規范全市茶園綠色防控項目資金管理有關事項的通知》，每畝茶園應插黃板40塊。“假如，我們在巡查時發現，某位茶農沒有按照規定插黃板，掃描他的二維碼時會呈現黃色。假如使用了違禁農藥，二維碼就會呈現紅色，無法使用。”謝漢勇說，茶產業大腦的建設首先為茶園管理提供了極大的便捷性。
2024年3月底，黃山市茶產業大腦在徽州區富溪鄉正式上線運營。與此同時，黃山市其他區縣茶園、茶農、茶企、茶信用合作社等信息的采集及賦碼工作也同步啟動。2024年底，覆蓋全域的茶產業數據庫建成，83.8萬畝茶園、20.7萬戶茶農以及1200余家茶企、合作社和家庭農場的相關數據入了“腦”。
定產定標以“碼”溯源
3月26日13時，39家茶企、茶葉合作社在富溪鄉境內開設的46個鮮葉收購點陸續開始營業。謝建波挎著竹簍，來到了雀溪茗茶合作社的收購點。
收購員江衛兵抓起一把鮮葉，聞一聞后，將其放到了智能秤上。隨后，又用掃碼槍掃了一下謝建波的“茶農碼”。這時，智能秤的電子屏上，賣方、買方、產區、單價、凈重等信息一目了然。
▲茶葉鮮葉收購點。袁中鋒 攝
按照每公斤鮮葉520元計算，謝建波采摘的2.85公斤鮮葉價值1482元。交易完成后，訂單號、交易量、交易金額等信息自動上傳到茶產業大腦，并以短信的形式推送到謝建波的手機上。
交易信息上傳至茶產業大腦的同時，謝建波賬戶上的鮮葉標量“余額”也被實時減去了2.85公斤。“為避免其他地方的鮮葉流入富溪，進而冒充富溪產區的黃山毛峰，我們根據茶園面積核算出每戶茶農的鮮葉產量，一旦超出系統便會自動預警。”富溪鄉人大主席許長志說，鮮葉標量分為清明前、清明至谷雨以及谷雨后三個時間段，三個時間段的鮮葉標量分別為每畝3公斤、19.5公斤、47.5公斤，共計70公斤。
“以謝建波為例，他有40畝茶園，清明前的茶葉標量就是120公斤。假如，謝建波在清明前賣出的鮮葉超出了120公斤，系統就會自動報警。”許長志舉例說，茶農一旦使用完自己的鮮葉標量，再次掃描二維碼便會提示“該農戶余量已為零，暫時禁止交易”，這便是“以園定產”。
在茶產業大腦里，謝建波被減去的這2.85公斤鮮葉標量并不會“消失”，而是駛往了它的下一個目的地茶企或茶葉合作社。
▲富溪鄉光明茶業基地。袁中鋒 攝
“4.1公斤鮮葉折算成1公斤干茶，茶產大腦會根據茶企、茶葉合作社收購的鮮葉標量，自動計算出其干茶的產量，即電子茶標量。”許長志說，這時茶企、茶葉合作社便可根據電子茶標量申領相應數量的紙質版“黃山毛峰富溪產區茶”專用標識，這便是“以產定標”。“消費者掃描外包裝上的專用標識二維碼，便可追溯杯中的茶葉來自哪里，實現每一杯茶都有專屬的‘身份證’。”
據統計，去年，黃山市茶產業大腦共錄入富溪鄉茶葉交易總訂單量9608筆，交易總量8.88萬公斤;36家茶企、茶葉合作社共申領“黃山毛峰富溪產區茶”實體標識101672枚，消費者共掃碼查詢8565次。
縱橫推進以“碼”富農
3月26日19時，在黃山明溪茶業有限公司的制茶車間里，程勝兵正忙著殺青、理條、烘焙等工序。當天，程勝兵共收購鮮葉39公斤，制出干茶接近10公斤。完成封裝后，程勝兵在外包裝盒貼上了“黃山毛峰富溪產區茶”專用標識。第二天，這些茶葉將通過快遞寄給杭州、合肥等城市的客戶。
▲茶產業大腦使用流程演示。袁中鋒 攝
“客戶點名要的，必須有富溪產區專用標識。”程勝兵說，去年實現產品質量全程可追溯后，黃山毛峰茶的銷售均價同比增長了10%以上。
徽州區農業產業發展中心副主任馮龍告訴記者，去年谷雨前全區的鮮葉均價106.88元每公斤，同比增3.61%;一產產值11970萬元，同比增1.61%，有效帶動了茶農增收。
鑒于茶產業大腦在助力茶農與茶企增收方面所取得的成效，今年，徽州區將茶產業大腦的試點范圍擴大至三鄉一鎮。
除了徽州區，試點范圍還延展至黃山市的其他縣區。“除了屯溪區以外，我們在其他5個縣(區)各選擇了2至3個重點產茶鄉鎮，推廣富溪鄉試運營的經驗做法。”黃山市茶產業促進中心生產技術指導科科長汪文俊說。
今年1月1日起，《黃山市傳統名茶保護條例》開始施行。其中，明確提出，黃山市農業農村管理部門應當會同相關部門，建設黃山傳統名茶數字化管理平臺，包括茶園管理、產量核定、專用標識申領和轉換、產地溯源等功能，實現黃山傳統名茶種植、采摘、加工、包裝、銷售等全流程數字化、可追溯管理。
▲黃山傳統名茶保護標識。黃山市茶產業促進中心 供圖
當前的黃山茶產業大腦，“智慧”幾何?未來，又將向哪個方向發展?對此，黃山市農業農村局黨組成員、總農藝師朱舜球表示，當前還屬于一期工程，主要為基礎搭建階段，以傳統名茶專用標識領用為主線，以茶葉生產經營主體管理為抓手，圍繞防偽和溯源兩個要素，推行重點區域“主動掃碼”+其他區域“定位賦碼”，實現標量轉換。
“接下來，將擴大項目建設范圍，橫向納入祁門紅茶、太平猴魁等品牌的數字化建設，縱向提升茶園信息、主體賦碼的廣度和精度，逐步推動黃山市茶產業大腦在全市域內實施應用。”朱舜球表示，未來黃山市茶產業大腦將以構建茶產業社會化服務體系、建立品牌數字信用體系為主要抓手，搭建黃山茶網上商城，讓消費者輕松、快捷地買到正宗的黃山茶。
