來源: 黃山供銷集團有限公司 時間: 2025-04-28 瀏覽次數:218
近日,黃供優選組隊前往上海,與上海弘博餐飲聯盟會長胡保團等進行深入交流,進一步推動雙方在徽菜標準化生產、源頭食材供應等方面深度合作,共同謀劃徽菜文化輸出與市場化新布局。

在弘博餐飲聯盟的精心安排下,黃供優選團隊參觀了多家合作餐飲企業廚房與食材倉庫,詳細了解各餐飲企業的食材需求與烹飪流程,并就徽菜標準化生產的具體實施細節進行深入探討。通過此次交流,雙方進一步明確了合作方向與目標,為后續合作奠定堅實基礎。
在選品環節,黃供優選展示了臭鱖魚、毛豆腐等傳統徽菜所需的黃山本土優質食材,獲得弘博餐飲聯盟廚師團隊高度評價。試菜環節,黃供優選廚師團隊現場精心制作,充分呈現徽州食材原汁原味和徽菜經典烹飪技藝。通過選品、試菜,雙方進一步堅定了合作信心。

此次交流加深了黃供優選與弘博餐飲聯盟及成員餐飲公司的合作關系,雙方表示將繼續發揮各自優勢,共同探索“地方特色+現代供應鏈”創新模式,構建從田間到餐桌的直供體系,助力黃山特色農產品走向全國。