來源: 黃山供銷集團有限公司 時間: 2025-05-19 瀏覽次數：176
5月16日，黃山市徽州臭鱖魚產業協會攜手相關部門在休寧縣五城鎮成功召開黃山市鱖魚養殖技術經驗交流會。此次交流會旨在進一步推動黃山市飼料鱖魚養殖技術的培育與推廣，構建綠色產業鏈，促進鱖魚產業的持續健康發展。
會前，參會人員深入鼎新生態鱖魚養殖基地，實地考察飼料鱖魚的養殖環境、設施設備以及養殖流程，直觀了解當前先進的鱖魚養殖模式和技術應用情況，現場交流養殖過程中的經驗與問題。
隨后的烹飪品鑒環節，徽菜大師們以飼料翹嘴鱖、餌料斑鱖、餌料鱖魚為原料，現場展示精湛烹飪技藝。通過獨特的烹飪手法，充分展現飼料鱖魚的美味與特色。與會者在品嘗中對飼料鱖魚的口感、品質有了更深刻的認識，也為餐飲企業開發相關菜品提供了靈感和思路。
座談會上，鼎新生態公司總經理徐金開分享養殖成功經驗，黃山學院生命與環境科學學院副教授吳永祥通報質檢結果。現場交流環節，徽州臭鱖魚養殖企業、加工企業以及餐飲企業代表先后發言，就降低采購成本、拓展市場渠道、加強產業合作等問題交流看法。大家一致認為，通過搭建產業交流與合作平臺，能夠有效整合各方資源，推動飼料鱖魚養殖產業健康、可持續發展。
目前，徽州臭鱖魚作為徽菜的代表性菜品，市場需求持續增長，但原材料供應問題一直制約著產業發展。此次交流會的召開，對于加深社會各界對飼料鱖魚產品特性、營養價值及市場前景的了解具有重要意義，也為構建從“魚塘到餐桌”的綠色產業鏈奠定了堅實基礎。未來，黃山市將繼續加強在鱖魚養殖技術領域的交流與合作，推動鱖魚產業發展不斷邁向新的高度。
